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カリフラワー


肌寒く感じられる季節になりましたね。街路樹も色づいてきましたし、公園にはどんぐりが落ちています。すっかり秋ですね。
秋刀魚にきのこ。栗・梨・柿など、私は秋の味覚を満喫中です。
ところで、「秋」と聞くと、皆様はどんな色を思い浮かべるでしょうか?
山の色も、食材の色も、なんだか茶色いイメージがありまるよね。確かに、私が満喫中の食材たち、みんな茶色っぽい・・・。

気になったので、調べてみたのですが。真っ白なカリフラワーは今が旬なのだそうです。
しかも、ここ愛知県は生産地として全国に知れ渡っているほど!私が子供のころは、ブロッコリーしかなかったのですがね…。

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